Civcivlerin kesilme zamanı, genellikle yaşlarına ve yetiştirilme amaçlarına göre değişir. Civcivlerin kesilmesi, et üretimi için yetiştirilenler için farklı, yumurta üretimi için yetiştirilenler için farklıdır. İşte civcivlerin kesilmesiyle ilgili genel bilgiler:
1. Et Amaçlı Yetiştirilen Civcivler (Broiler Civcivler)
Et amaçlı yetiştirilen civcivler, genellikle daha hızlı büyüyen türlerdir. Bu civcivler, et verimliliği için yetiştirilir ve genellikle 6-8 hafta arasında kesilirler. Bu süre, civcivlerin ideal et verimini ve vücut ağırlığını kazandığı zamandır.- Kesim yaşı: 6-8 hafta
- Kesim ağırlığı: Civcivler, bu dönemde 2-3 kg civarında olabilir.
2. Yumurta Amaçlı Yetiştirilen Civcivler (Leghorn ve Diğer Yumurta Türleri)
Yumurta üretimi için yetiştirilen civcivler, kesilmez. Bunlar, yumurtlamak için büyütülür ve genellikle 18-20 hafta civarında yumurtlamaya başlarlar. Bu civcivler et amaçlı kesilmez çünkü etleri, et amaçlı civcivlere göre daha az verimli olabilir. Ancak, yumurta verimi azaldığında veya yaşlanıp verimliliği düşerse, 2-3 yaş civarında kesilebilirler.- Kesim yaşı: Yumurta verimi azaldığında (2-3 yaş) ya da hastalık nedeniyle.
3. Diğer Durumlar
- Büyüme Bozuklukları veya Hastalıklar: Eğer civcivler büyüme bozuklukları veya sağlık problemleri yaşıyorsa, erken yaşta kesilebilirler.
- Cinsiyet Ayrımı ve Fazlalıklar: Yumurta amaçlı yetiştirilen civcivlerin erkekleri genellikle et amaçlı kesilir. Ayrıca, bazı tavuk çiftliklerinde fazla erkek civcivler kesilebilir.
